1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 찜통에 찐다.
2. 푹익은 고구마는 꺼내어 깍뚝썰고, 김치는 송송 썬다.
3. 당근은 작게 깍둑썰기하고, 실파는 송송 썬다.
4. 볼에 고구마, 김치, 당근, 실파, 밀가루를 넣고 살살 버무린다.
5. 부침가루와 우유를 섞어 거품기로 잘 풀어서 묽은 반죽을 만든다.
6. 묽은 반죽에 버무린 재료를 넣고 잘 섞어 준다.
7. 프라이팬에 식용유를 두르고 만든 반죽을 한 숟가락씩 지진다.

요리 Tip!
* 전을 부칠 때는 기름을 여유있게 넣고 지지세요.