1. 감자는 먹기에 좋은 크기로 넙적하게 썰어 찬물에 담가 놓는다.
2. 멸치는 찬물에 넣어 약불에서 은근히 끓인다.
3. 멸치 다시가 끓으면 멸치를 꺼내어 센불에서 끓인다.
4. 끓어 오르면 썰은 감자를 넣고 끓인다.
5. 감자가 푹 익을 정도로 끓인다.
6. 대파는 송송 썰어 준비한다.
7. 감자가 푹익으면 소금, 후춧가루, 조미료로 간을 하고 대파를 넣는다.
8. 마지막으로 들깨가루를 넣어 완성한다.

요리 Tip!
* 감자는 너무 오래 끓이면 으깨져 모양이 없어지므로 주의하세요.