1. 갑오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 채썬다.
2. 깐새우, 홍합, 조갯살은 내장을 제거하여 소금물에 씻는다.
3. 양파, 당근, 배추는 채썰고, 부추는 4cm 길이로 썬다.
4. 냄비에 고추기름를 두르고 당근, 양파, 배추를 볶는다.
5. 야채가 반쯤 익으면, 새우, 갑오징어, 홍합, 조갯살, 육수를 넣고 끓인다.
6. 다시다, 소금, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강을 넣어 간한다.
7. 냄비의 불을 끄고 부추를 넣어 잠열로 익혀낸다.
8. 그릇에 밥과 같이 낸다.

요리 Tip!
* 고추기름은 식용유에 고춧가루를 넣고 약 불에서 볶아 기름에 빨간 색이 나면 체에 걸러 만드세요.