1. 옥수수와 완두는 체에 담고 끓는 물을 끼얹어 겉도는 기름을 뺀다.
2. 양파와 당근은 잘게 다진다.
3. 양파, 당근, 완두, 옥수수, 달걀, 부침가루, 후춧가루, 물을 섞어 반죽을 만든다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 한수저씩 떠서 부친다.
5. 동그랗고 예쁘게, 노릇하게 지져낸다.
6. 야채와 반죽이 완전히 익었을 때 쑥갓잎을 얹어 다시 한번 지져낸다. 홍고추 동글썰기한 것을 하나씩 얹어 지져도 예쁘다.

요리 Tip!
* 부침가루는 간이 되어 있어 소금간을 따로 안해도 됩니다.