1. 다시마는 행주로 흰분을 닦아 준비한다.
2. 손질한 다시마는 일정한 크기로 자른다. 가위로 자르면 편하다.
3. 튀김기름의 온도가 180도 정도 되면 다시마를 넣고 튀긴다.
4. 기름 위로 다시마가 뜨면 다시마가 다 튀겨진 것이다.
5. 키친타월 위에서 기름기를 제거하고 뜨거울때 설탕과 통깨를 넣고 마무리한다.

요리 Tip!
* 튀긴 후 비닐봉투에 싸서 밀폐용기에 넣어 놓아야 눅눅해지지 않아요.
* 튀김옷을 한 방울 떨어뜨려 보아 튀김옷이 냄비 바닥까지 가라앉고 거품이 적으면 150~160도,
튀김옷이 중간까지 잠겼다가 다시 떠오르면 170도, 곧장 떠오르면 190도 이상입니다.