1. 밥에 소금, 깨, 참기름을 넣어 양념을 해 놓는다.
2. 깻잎은 깨끗이 씻은 후 물기를 완벽히 거두고 잘게 다져 놓는다.
3. 오이는 돌려깎기 한 다음 잘게 다져 놓는다.
4. 살짝 구운 김은 폭 2~3cm로 잘라 띠를 만들어 놓는다.
5. 멸치는 기름을 두르고 한번 살짝 볶아서 준비한다.
6. 볶은 멸치에 밥, 깻잎, 오이를 넣고 버무린 후 주먹밥 모양을 만든다.
7. 완성된 주먹밥에 김띠를 둘러 얌전하게 담아 낸다.

요리 Tip!
*찬밥을 이용할 경우는 전자레인지에 한번 데워서 이용하면 양념이 잘 섞여서 좋습니다.
*깻잎은 물기를 완벽하게 거두지않고 다지면 밥에 넣어도 고루 섞이지 않고 뭉쳐있으므로 반드시 물기를 제거한 뒤에 다지도록 합니다.