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2016년 3월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제

캠퍼스쿡 / 2016.05.30

2016년 03월 [한식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
3/1	겨자채 북어찜	지짐누름적 채소튀김	칼국수 오이숙장아찌	완자탕 북어구이
3/8	장국죽 고추전	두부전골 북어구이	보쌈김치 육원전	돼지갈비 화전
3/10	비빔밥 무생채	칼국수 북어찜	북어보푸라기
3/12	만두국 표고전	국수장국 오징어볶음	섭산적 더덕생채	너비아니 두부젓국찌개
3/16	1교시 시험 미실시	2교시 시험 미실시	닭찜 더덕생채	쇠고기전골 홍합초
3/17	잡채 오이소박이	제육구이 겨자채	육회 호박선	오이선 생선양념구이
3/18	오징어볶음 달걀찜	너비아니 콩나물밥	두부젓국찌개 화양적	무숙장아찌 완자탕
3/19	지짐누름적 더덕생채	칼국수 배숙	비빔국수 생선전	칠전판 도라지생채
3/20	오이숙장아찌 더덕구이	채소튀김 탕평채	미나리강회 육원전	배숙 홍합초
3/22	1교시 시험 미실시	2교시 시험 미실시	만두국 도라지생채	오이소박이 닭찜
3/23	비빔밥 무생채	생선찌개 오이숙장아찌	보쌈김치 육회	북어구이 두부전골
3/26	두부조림 비빔국수	국수장국 생선전	고추전 탕평채	북어구이 호박선
3/27	무숙장아찌 생선찌개	달걀찜 콩나물밥	채소튀김 겨자채	화전 완자탕
3/30	오징어볶음 고추전	미나리강회 표고전	쇠고기전골 제육구이	장국죽 북어보푸라기

2016년 03월 [양식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
3/3	비프콘소메 사우전아일랜드드레싱	훈재연어 새우튀김	감자샐러드 후렌치어이언스프	스패니시오믈렛 탈탈소스
3/12	햄버거샌드위치 브라운그래비소스	치킨알라킹 새우카나패	치즈오믈렛 바베큐폭찹	비프스튜 윌도프 샐러드
3/13	솔모르네 홀렌다이즈 소스	치킨커틀렛 감자스프	살리스버리 스테이크 사우전 아일랜드드레싱	서로인스테이크 새우튀김
3/31	시험없음	시험없음	치즈오믈렛 비프콘소메	감자샐러드 토마토소스

2016년 03월 [중식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
3/6	새우볶음밥 옥수수탕	새우완자탕 탕수육	양장피 오징어냉채	짜춘권 해파리냉채
3/24	달걀탕 난자완스	물만두 새우케첩볶음	난자완스 홍쇼더후	울면 부추잡채
3/25	고구마탕 새우볶음밥	채소볶음 유니짜장	새우완자탕 물만두	고추잡채 깐풍기

2016년 03월 [일식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
3/5	참치김초밥 꼬치냄비	달걀말이 소고기간장구이	대합술찜 도미냄비	도미머리맑은국 갑오징어명란무침

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