2014년 한식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
|
6/3 |
ㆍ호박선
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ겨자채
ㆍ북어구이 |
ㆍ닭찜
ㆍ더덕생채 |
ㆍ탕평채
ㆍ북어보푸라기 |
|
6/5 |
ㆍ돼지갈비찜
ㆍ육회 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ오이소박이 |
ㆍ칼국수
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ계란찜
ㆍ섭산적 |
| 6/6 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ홍합초 |
ㆍ미나리강회
ㆍ더덕생채 |
ㆍ화양적
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ생선전 |
| 6/7 |
ㆍ생선구이
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ오이선
ㆍ배숙 |
ㆍ매작과
ㆍ두부조림 |
ㆍ표고전
ㆍ탕평채 |
| 6/10 |
ㆍ만두국
ㆍ무생채 |
ㆍ북어찜
ㆍ제육구이 |
ㆍ완자탕
ㆍ너비아니 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ더덕구이 |
| 6/11 |
ㆍ고추전
ㆍ미나리강회 |
ㆍ육원전
ㆍ탕평채 |
ㆍ칠절판
ㆍ도라지생채 |
ㆍ오이선
ㆍ오징어볶음 |
| 6/12 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ생선구이
ㆍ달걀찜 |
ㆍ매작과
ㆍ두부조림 |
ㆍ생선전
ㆍ칼국수 |
| 6/13 |
ㆍ잡채
ㆍ홍합초 |
ㆍ육원전
ㆍ겨자채 |
ㆍ호박선
ㆍ화전 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ북어구이 |
| 6/14 |
ㆍ장국죽
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ국수장국
ㆍ북어찜 |
ㆍ닭찜
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ섭산적
ㆍ달걀찜 |
| 6/19 |
ㆍ비빔국수
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ홍합초
ㆍ생선찌개 |
ㆍ호박선
ㆍ더덕생채 |
ㆍ배숙
ㆍ고추전 |
| 6/20 |
ㆍ화양적
ㆍ오이소박이 |
ㆍ겨자채
ㆍ표고전 |
ㆍ탕평채
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ완자탕
ㆍ,너비아니 |
| 6/21 |
ㆍ 미나리강회
ㆍ 더덕생채 |
ㆍ매작과
ㆍ두부조림 |
ㆍ오이선
ㆍ더덕구이 |
ㆍ생선구이
ㆍ오이숙장아찌 |
| 6/23 |
ㆍ 장국죽
ㆍ 무숙강아찌 |
ㆍ 호박선
ㆍ 북어구이 |
ㆍ 지짐누름적
ㆍ 더덕생채 |
ㆍ잡채
ㆍ오이소박이 |
| 6/24 |
ㆍ 만두국
ㆍ 도라지생채 |
ㆍ 미나리강회
ㆍ 두부조림 |
ㆍ 알찜
ㆍ 화양적 |
ㆍ 어선
ㆍ무생채 |
| 6/25 |
ㆍ 국수장국
ㆍ 북어찜 |
ㆍ 너비아니
ㆍ 배숙 |
ㆍ완자탕
ㆍ오이선 |
ㆍ 비빔국수
ㆍ오이숙장아찌 |
| 6/26 |
ㆍ비빔밥
ㆍ무생채 |
ㆍ 달걀찜
ㆍ 보쌈김치 |
ㆍ 칠절판
ㆍ 도라지생채 |
ㆍ탕평채
ㆍ고추전 |
| 6/27 |
ㆍ 생선전
ㆍ 생선찌개 |
ㆍ 겨자채
ㆍ 표고전 |
ㆍ 두부젓국찌개
ㆍ 닭찜 |
ㆍ 매작과
ㆍ 무숙장아찌 |
| 6/28 |
ㆍ 돼지갈비
ㆍ 홍합초 |
ㆍ 화전
ㆍ 오징어볶음 |
ㆍ 콩나물밥
ㆍ 북어보푸라기 |
ㆍ 육회
ㆍ 칼국수 |
2014년 양식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 6/8 |
ㆍ햄버거
ㆍ토마토소스 |
ㆍ치킨아라킹
ㆍ휘시뮤니엘 |
ㆍ치킨커틀렛
이탈리안미트소스 |
ㆍ감자스프
ㆍ브라운스톡 |
| 6/9 |
ㆍ스페니쉬오믈렛
브라운그래비 |
ㆍ바베큐폭찹
ㆍ월도프샐러드 |
ㆍ이탈리안미트
ㆍ치킨커틀렛 |
ㆍ |
| 6/29 |
ㆍ 비엘티샌드
ㆍ치즈오믈렛 |
ㆍ 햄버거
ㆍ홀렌다인소스 |
ㆍ 사우전아일랜드
ㆍ 휘시뮤니엘 |
ㆍ 후렌치어니언
ㆍ 새우튀김
|
2014년 일식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 6/22 |
ㆍ삼치구이
ㆍ된장국 |
ㆍ소고기튀김
ㆍ대합맑은국 |
ㆍ소고기덮밥
ㆍ소고기기양념구이 |
ㆍ갑오징어무침
ㆍ도미조림 |
2014년 중식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 6/15 |
ㆍ난자완스
ㆍ오징어냉채 |
ㆍ탕수육
ㆍ해파리냉채 |
ㆍ물만두
ㆍ부추잡채 |
ㆍ라조기
ㆍ고추잡채 |
| 6/16 |
ㆍ탕수조기
ㆍ새우케첩볶음 |
ㆍ마파두부
ㆍ짜춘권 |
ㆍ경장육사
ㆍ옥수수탕 |
ㆍ홍쇼더후
ㆍ고고마탕 |
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