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기출문제

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2014년 3월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
 
2014년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/1
ㆍ오이선
ㆍ오징어볶음

ㆍ닭찜

ㆍ북어보푸라기

ㆍ섭산적

ㆍ달걀찜

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ닭찜
3/2

ㆍ돼지갈비찜

ㆍ도라지생채

ㆍ칼국수

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ매작과

ㆍ무숙장아찌

ㆍ생선전

ㆍ장국죽

3/6

ㆍ호박선

ㆍ북어구이

ㆍ화전

ㆍ생선찌개

ㆍ육원전

ㆍ미나리강회

ㆍ겨자채

ㆍ오이선

3/7

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ더덕구이

ㆍ탕평채

ㆍ무숙장아찌

ㆍ잡채

ㆍ홍합초

ㆍ완자탕

ㆍ너비아니

3/8

ㆍ매작과

ㆍ북어찜

ㆍ육회

ㆍ비빔국수

ㆍ칠절판

ㆍ무생채

ㆍ화양적

ㆍ북어보푸라기
3/12

ㆍ비빔밥

ㆍ무생채

ㆍ만두국

ㆍ도라지생채

ㆍ칠절판

ㆍ알찜

ㆍ배숙

ㆍ돼지갈비찜
3/13

ㆍ매작과

ㆍ화양적

ㆍ어선

ㆍ무생채

ㆍ겨자채

ㆍ완자탕

ㆍ국수장국

ㆍ호박선
3/14

ㆍ고추전

ㆍ매작과

 ㆍ지짐누름적
ㆍ두부조림

ㆍ잡채

ㆍ무숙장아찌

ㆍ오이선

ㆍ섭산적
3/19

ㆍ장국죽

ㆍ생선전

ㆍ매작과

ㆍ무숙장아찌

ㆍ화양적

ㆍ오이소박이

ㆍ겨자채

ㆍ화전
3/20

ㆍ오이선

ㆍ생선양념구이

ㆍ오징어볶음

ㆍ표고전

ㆍ완자탕

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ배숙

ㆍ생선전
3/21

ㆍ잡채

ㆍ육회

ㆍ미나리강회

ㆍ육원전

ㆍ제육구이

ㆍ북어찜

ㆍ더덕구이

ㆍ오이숙장아찌
3/22

ㆍ육원전

ㆍ탕평채

ㆍ칼국수

ㆍ두부조림

ㆍ지짐누름적

ㆍ북어구이

ㆍ배숙

ㆍ너비아니

3/26

ㆍ비빔국수

ㆍ너비아니

ㆍ생선찌개

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ호박선

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ생선구이

ㆍ북어보푸라기

3/27

ㆍ닭찜

ㆍ더덕생채

ㆍ무숙장아찌

ㆍ돼지갈비

ㆍ완자탕

ㆍ오이선

ㆍ장국죽

ㆍ섭산적

3/28

ㆍ칠절판

ㆍ무생채

ㆍ매작과

ㆍ육회

ㆍ육원전

ㆍ콩나물밥

ㆍ오징어볶음

ㆍ달걀찜

3/29

ㆍ오이소박이

ㆍ화양적

ㆍ국수장국

ㆍ두부조림

ㆍ겨자채

ㆍ고추전

ㆍ탕평채

ㆍ홍합초


 
2014년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/9

ㆍ감자스프

ㆍ치킨아라킹

ㆍ새우까나페

ㆍ피쉬뮤니엘

ㆍ토마토소스

ㆍ이탈리안미트

ㆍ사우전아일랜드

ㆍ비프스튜
3/23

ㆍ사우전아일랜드

ㆍ감자샐러드

ㆍ월도프샐러드

ㆍ미네스트로니

ㆍ햄버거

ㆍ프렌치어니언

ㆍ스페니쉬오믈렛

ㆍ브라운스톡

3/30

ㆍ참치타르타르

ㆍ홀렌다인

ㆍ새우튀김

ㆍ치킨커플렛

ㆍ타르타르소스

ㆍ비엘티샌드위치

ㆍ바베큐폭찹

ㆍ치즈오믈렛

 
 
2014년 일식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/11

ㆍ소고기덮밥

ㆍ소고기양념구이

ㆍ닭버터구이

ㆍ해삼초회

ㆍ도비냄비

ㆍ대합맑은국

ㆍ문어초회

ㆍ달걀찜
 
 
2014년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/15

ㆍ마파두부

ㆍ탕수육

ㆍ고추잡채

ㆍ라조기

ㆍ양장피

ㆍ달걀탕

ㆍ부추잡채

ㆍ경장육사
3/16

ㆍ난자완스

ㆍ해파리냉채

ㆍ물만두

ㆍ오징어냉채

ㆍ야채볶음

ㆍ고구마탕

ㆍ탕수조기

ㆍ새우케찹
3/25

ㆍ양장피

ㆍ달걀탕

ㆍ마파두부

ㆍ짜춘권

ㆍ홍쇼더후

ㆍ옥수수탕

ㆍ경장육사

ㆍ고구마탕
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