2014년 한식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
|
2/5 |
ㆍ생선전
ㆍ국수장국 |
ㆍ더덕구이
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ북어구이 |
ㆍ잡채
ㆍ육회 |
| 2/6 |
ㆍ매작과
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ완자탕
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ비빔국수
ㆍ오이소박이 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ오이선 |
| 2/7 |
ㆍ육원전
ㆍ탕평채 |
ㆍ미나리강회
ㆍ표고전 |
ㆍ화전
ㆍ겨자채 |
ㆍ생선구이
ㆍ알찜 |
| 2/8 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ오이선 |
ㆍ닭찜
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ섭산적
ㆍ알찜 |
ㆍ오이소박이
ㆍ화양적 |
| 2/13 |
ㆍ만두국
ㆍ무생채 |
ㆍ잡채
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ보쌈
ㆍ더덕생채 |
ㆍ제육구이
ㆍ오이선 |
| 2/14 |
ㆍ표고전
ㆍ탕평채 |
ㆍ육원전
ㆍ겨자채 |
ㆍ북어찜
ㆍ매작과 |
ㆍ섭산적
ㆍ북어보푸라기 |
| 2/15 |
ㆍ미나리강회
ㆍ화전 |
ㆍ국수장국
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ생선찌개
ㆍ홍합초 |
ㆍ칼국수
ㆍ두부조림 |
| 2/19 |
ㆍ더덕구이
ㆍ비빔국수 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ고추전 |
ㆍ보쌈
ㆍ표고전 |
ㆍ완자탕
ㆍ두부조림 |
| 2/20 |
ㆍ북어찜
ㆍ장국죽 |
ㆍ호박선
ㆍ생선전 |
ㆍ생선구이
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ칠절판
ㆍ도라지생채 |
| 2/21 |
ㆍ미나리강회
ㆍ북어구이 |
ㆍ배숙
ㆍ너비아니 |
ㆍ잡채
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ오이선
ㆍ국수장국 |
| 2/22 |
ㆍ화양적
ㆍ더덕생채 |
ㆍ만두국
ㆍ무생채 |
ㆍ매작과
ㆍ두부조림 |
ㆍ비빔국수
ㆍ알찜 |
| 2/26 |
ㆍ화전
ㆍ국수장국 |
ㆍ탕평채
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ알찜
ㆍ칼국수 |
ㆍ섭산적
ㆍ홍합초 |
| 2/27 |
ㆍ미나리강회
ㆍ표고전 |
ㆍ겨자채
ㆍ배숙 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ두부조림 |
ㆍ화양적
ㆍ오이소박이 |
| 2/28 |
ㆍ알찜
ㆍ생선구이 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ고추전 |
ㆍ표고전
ㆍ보쌈김치 |
ㆍ완자탕
ㆍ두부조림 |
2014년 양식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 2/4 |
ㆍ새우까나페
ㆍ홀렌다인소스 |
ㆍ감자샐러드
ㆍ사우전아일랜드 |
ㆍ치킨아라킹
ㆍ미네스트로니 |
ㆍ미네스트로니
ㆍ바버큐폭찹, |
| 2/16 |
ㆍ살리스버리스테이크
ㆍ새우튀김 |
ㆍ감자스프
ㆍ치킨아라킹 |
ㆍ햄버거
ㆍ프렌피어니언 |
ㆍ브라운스톡
ㆍ스페니쉬오믈렛 |
| 2/25 |
ㆍ새우튀김
ㆍ비엘티샌드위치 |
ㆍ솔모르네
ㆍ타르타르 |
ㆍ스페니쉬오믈렛
ㆍ브라운그래비 |
ㆍ피쉬차우더
ㆍ치즈오믈렛 |
2014년 일식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 2/3 |
ㆍ갑오징어명란무침
ㆍ도미머리맑은국 |
ㆍ달걀찜
ㆍ참치김초밥 |
ㆍ대합술찜
ㆍ삼치구이 |
ㆍ달걀말이구이
ㆍ도미술찜 |
| 2/23 |
ㆍ도미조림
ㆍ참치김초밥 |
ㆍ생선초밥
ㆍ감오징어튀김 |
ㆍ전골냄비
ㆍ된장국 |
ㆍ꼬치냄비
ㆍ문어초회 |
2014년 중식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 2/9 |
ㆍ홍쇼더후
ㆍ고구마탕 |
ㆍ오징어냉채
ㆍ물만두 |
ㆍ생선완자탕
ㆍ깐풍기 |
ㆍ경장육사
ㆍ옥수수탕 |
| 2/17 |
ㆍ탕수육
ㆍ해파리냉채 |
ㆍ홍쇼더후
ㆍ부추잡채 |
ㆍ물만두
ㆍ달걀탕 |
ㆍ난자완스
ㆍ고추잡채 |
| 2/18 |
ㆍ고구마탕
ㆍ경장육사 |
ㆍ생선완잔탕
ㆍ마파두부 |
ㆍ짜춘권
ㆍ옥수수탕 |
ㆍ새우케쳡
ㆍ양장피 | |
