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2014년 1월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
 
2014년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
1/13
ㆍ국수장국
ㆍ두부젓국찌개

ㆍ완자탕

ㆍ두부조림

ㆍ화양적

ㆍ북어보푸라기

ㆍ겨자채

ㆍ북어구이
1/14

ㆍ생선찌개

ㆍ알찜

ㆍ만두국

ㆍ무생채

ㆍ매작과

ㆍ북어찜

ㆍ잡채

ㆍ홍합초

1/15

ㆍ칼국수

ㆍ오이소박이

ㆍ제육구이

ㆍ화전

ㆍ생선전

ㆍ비빔국수

ㆍ오징어볶음

ㆍ오이숙장아찌

1/16

ㆍ배숙

ㆍ고추전

ㆍ생선양념구이

ㆍ도라지생채

ㆍ육원전

ㆍ미나리강회

ㆍ장국죽

ㆍ더덕생채

1/22

ㆍ더덕구이

ㆍ북어찜

ㆍ지짐누름적

ㆍ무숙장아찌

ㆍ닭찜

ㆍ육회

ㆍ오징어볶음

ㆍ표고전
1/23

ㆍ완자탕

ㆍ너비아니

ㆍ매작과

ㆍ두부조림

ㆍ잡채

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ생선구이

ㆍ오이선
1/24

ㆍ콩나물밥

ㆍ오이소박이

ㆍ생선찌개

ㆍ더덕생채

ㆍ화양적

ㆍ북어구이

ㆍ돼지갈비찜

ㆍ북어보푸라기
1/25

ㆍ장국죽

ㆍ화전

ㆍ달걀찜

ㆍ비빔국수

ㆍ만두국

ㆍ무생채

ㆍ장국죽

ㆍ무숙장아찌
1/26

ㆍ제육구이

ㆍ북어찜

ㆍ겨자채

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ보쌈김치

ㆍ표고전

ㆍ생선전

ㆍ배숙
1/27

ㆍ탕평채

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ칼국수

ㆍ알찜

ㆍ섭산적

ㆍ홍합초

ㆍ미나리강회

ㆍ고추전
1/28

ㆍ배숙

ㆍ겨자채

ㆍ비빔밥

ㆍ무생채

ㆍ두부조림

ㆍ지짐누름적

ㆍ칠절판

ㆍ오이선
 
 
2014년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
1/17

ㆍ비엘티샌드위치

ㆍ새우튀김

ㆍ솔모르네

ㆍ탈탈소스

ㆍ스페니쉬오믈렛

ㆍ브라운그래비

ㆍ치즈오믈렛

ㆍ피쉬차우더
1/18

ㆍ햄버거

ㆍ토마토소스

ㆍ치킨커틀렛

ㆍ이탈리안미트

ㆍ비프스튜

ㆍ월도프샐러드

ㆍ치킨아라킹

ㆍ피쉬뮤니엘

 
 
2014년 일식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
1/19

ㆍ된장국

ㆍ삼치구이

ㆍ소고기튀김

ㆍ대합맑은국

ㆍ닭버터구이

ㆍ김초밥

ㆍ소고기덮밥

ㆍ튀김두부
 
 
2014년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
1/20

ㆍ양장피

ㆍ달걀탕

ㆍ경장육사

ㆍ옥수수탕

ㆍ탕수육

ㆍ해파리냉채

ㆍ물만두

ㆍ부추잡채
1/21

ㆍ생선완자탕

ㆍ마파두부

ㆍ야채볶음

ㆍ라조기

ㆍ난자완스

ㆍ오징어냉채

ㆍ깐풍기

ㆍ고추잡채
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