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기출문제

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2013년 5월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
2013년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
5/3
ㆍ장국죽
ㆍ생선양념구이

ㆍ미나리강회

ㆍ표고전

ㆍ매작과

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ생선전

ㆍ알찜
5/4

ㆍ국수장국

ㆍ북어보푸라기

ㆍ제육구이

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ매작과

ㆍ북어찜

ㆍ탕평채

ㆍ무숙장아찌
5/5

ㆍ콩나물밥

ㆍ생선전

ㆍ칠절판

ㆍ더덕생채

ㆍ생선구이

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ겨자채

ㆍ오이소박이
5/8

ㆍ완자탕

ㆍ두부조림

ㆍ오이소박이

ㆍ겨자채

-

-
5/9

ㆍ비빔밥

ㆍ도라지생채

ㆍ미나리강회

ㆍ오이소박이

ㆍ칼국수

ㆍ북어보푸라기

ㆍ화양적

ㆍ육원전
5/10

ㆍ지짐누름적

ㆍ오징어볶음

ㆍ더덕구이

ㆍ표고전

ㆍ생선양념구이

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ돼지갈비

ㆍ무숙장아찌
5/11

ㆍ지짐누름적

ㆍ북어찜

ㆍ생선전

ㆍ알찜

ㆍ탕평채

ㆍ육회

ㆍ콩나물밥

ㆍ화전
5/14

ㆍ칠절판

ㆍ더덕생채

ㆍ콩나물밥

ㆍ화전

ㆍ겨자채

ㆍ오이선

ㆍ생선양념구이

ㆍ오이숙장아찌

5/16

ㆍ두부조림

ㆍ배숙

ㆍ육원전

ㆍ닭찜

ㆍ고추전

ㆍ돼지갈비

ㆍ지짐누름적

ㆍ두부조림
5/17

ㆍ홍합초

ㆍ보쌈김치

ㆍ알찜

ㆍ미나리강회

ㆍ완자탕

ㆍ북어찜

ㆍ화양적

ㆍ장국죽
5/18

ㆍ육회

ㆍ오징어볶음

ㆍ제육구이

ㆍ도라지생채

ㆍ생선양념구이

ㆍ알찜

ㆍ비빔국수

ㆍ생선전
5/23

ㆍ호박선

ㆍ북어보푸라기

ㆍ육회

ㆍ칠절판

ㆍ매작과

ㆍ고추전

ㆍ오이소박이

ㆍ완자탕
5/24

ㆍ지짐누름적

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ어선

ㆍ도라지생채

ㆍ생선구이

ㆍ화전

ㆍ탕평채

ㆍ표고전
5/25

ㆍ생선찌개

ㆍ두부조림

ㆍ보쌈김치

ㆍ북어찜

ㆍ알찜

ㆍ제육구이

ㆍ콩나물밥

ㆍ홍합초

 
 
2013년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
5/13

ㆍ홀렌다인소스

ㆍ비엘티샌드위치

ㆍ살리스버리스테이크

ㆍ감자스프

ㆍ감자샐러드

ㆍ프렌치어니언스프

ㆍ이탈리안미트

ㆍ피쉬차우더
5/19

ㆍ스페니쉬오믈렛

ㆍ브라운그래비소스

ㆍ브라운스톡

ㆍ치킨커틀렛

ㆍ피쉬뮤니엘

ㆍ월도프샐러드

ㆍ솔모르네

ㆍ피쉬차우더

 
 
 2013년 일식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
5/6

ㆍ튀김두부

ㆍ소고기간장양념구이

ㆍ모듬냄비

ㆍ갑오징어무침

ㆍ대합술찜

ㆍ소고기덮밥

ㆍ생선초밥

ㆍ해삼초회
5/12

ㆍ대합맑은국

ㆍ전골냄비

ㆍ생선모듬회

ㆍ꼬치냄비

ㆍ모듬튀김

ㆍ된장국

ㆍ달걀말이구이

ㆍ도미냄비

 
 
2013년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
5/20

ㆍ고추잡채

ㆍ오징어냉채

ㆍ경장육사

ㆍ물만두

ㆍ홍쇼더후

ㆍ난자완스

ㆍ짜춘권

ㆍ옥수수탕
5/26

ㆍ라조기

ㆍ마파두부

ㆍ야채볶음

ㆍ고구마탕

ㆍ새우케첩볶음

ㆍ옥수수탕

ㆍ탕수육

ㆍ해파리냉채
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