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2013년 4월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
2013년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
4/1
ㆍ미나리강회
ㆍ표고전

ㆍ생선모듬회

ㆍ두부튀김

ㆍ닭버터구이

ㆍ도미맑은국

-
4/2

ㆍ된장국

ㆍ소고기덮밥

ㆍ도미조림

ㆍ조개맑은국

ㆍ김초밥

ㆍ해삼초회

ㆍ닭버터구이

ㆍ갑오징어명란무침
4/5

ㆍ오이소박이

ㆍ섭산적

ㆍ잡채

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ닭찜

ㆍ북어보푸라기

ㆍ무생채

ㆍ칠절판
4/6

ㆍ무숙장아찌

ㆍ오징어볶음

ㆍ겨자채

ㆍ돼지길비찜

ㆍ비빔밥

ㆍ더덕생채

ㆍ알찜

ㆍ제육구이
4/7

ㆍ생선찌개

ㆍ국수장국

ㆍ매작과

ㆍ북어구이

ㆍ장국죽

ㆍ화양적

ㆍ북어찜

ㆍ보쌈김치
4/17

ㆍ알찜

ㆍ너비아니

ㆍ육원전

ㆍ닭찜

ㆍ탕평채

ㆍ북어구이

ㆍ콩나물밥

ㆍ더덕생채
4/18

ㆍ생선찌개

ㆍ북어보푸라기

ㆍ제육구이

ㆍ표고전

ㆍ미나리강회

ㆍ홍합초

ㆍ생선양념구이

ㆍ오이숙장아찌
4/19

ㆍ장국죽

ㆍ더덕구이

ㆍ육회

ㆍ오징어볶음

ㆍ배숙

ㆍ두부조림

ㆍ겨자채

ㆍ북어찜
4/20

ㆍ칠절판

ㆍ더덕생채

ㆍ탕평채

ㆍ북어보푸라기

ㆍ오징어볶음

ㆍ오이소박이

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ더덕구이
4/21

ㆍ비빔밥

ㆍ더덕생채

ㆍ비빔국수

ㆍ두부조림

ㆍ제육구이

ㆍ고추전

ㆍ생선찌개

ㆍ국수장국
4/24

ㆍ비빔밥

ㆍ무생채

ㆍ더덕구이

ㆍ홍합초

-

-
4/25

ㆍ장국죽

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ생선전

ㆍ배숙

ㆍ돼지갈비

ㆍ두부조림

ㆍ북어보푸라기

ㆍ국수장국
4/26

ㆍ탕평채

ㆍ고추전

ㆍ알찜

ㆍ섭산적

ㆍ화양적

ㆍ표고전

ㆍ겨자채

ㆍ육회
4/27

ㆍ보삼김치

ㆍ오징어볶음

ㆍ생선전

ㆍ지짐누름적

-

-
 
 
2013년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
4/15

ㆍ치킨커틀렛

ㆍ이탈리안미트소스

ㆍ사우전아일랜드

ㆍ비프콘소메

ㆍ솔모르네

ㆍ월도프샐러드

ㆍ햄버거

ㆍ이탈리안미트
4/16

ㆍ새우카나페

ㆍ포테이토샐러드

ㆍ휘시뮤니엘

ㆍ미네스토로니

ㆍ스페니쉬오믈렛

ㆍ토마토소스

ㆍ치즈오믈렛

ㆍ치킨아라킹

 
 
2013년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
4/22

ㆍ깐풍기

ㆍ고추잡채

ㆍ옥수수탕

ㆍ탕수조기

ㆍ야채볶음

ㆍ오징어냉채

ㆍ마파두부

ㆍ생선완자탕
4/23

ㆍ생선완자탕

ㆍ홍쇼더후

ㆍ야채볶음

ㆍ깐풍기

ㆍ고구마탕

ㆍ탕수육

ㆍ마파두부

ㆍ경장육사
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