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2017년 11월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제

캠퍼스쿡 / 2017.11.10

2017년 11월 [한식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
11/1	배숙 매작과	호박선 무숙장아찌	장국죽 북어찜	콩나물밥 완자탕
11/4	화전 겨자채	쇠고기전골 배숙	섭산적 더덕생채	생선전 보쌈김치
11/8	제육구이 육회	닭찜 도라지생채	북어찜 더덕구이	국수장국 북어보푸라기
11/10	표고전 완자탕	호박선 두부조림	비빔국수 달걀찜	배숙 고추전
11/11	겨자채 육원전	잡채 채소튀김	북어구이 화양적	오징어볶음 두부젓국찌개
11/14	겨자채 육회	칠절판 오이소박이	장국죽 북어찜	국수장국 섭산적
11/16	오이선 더덕구이	두부전골 북어구이	만두국 무생채	생선전 칼국수
11/19	두부조림 비빔국수	비빔밥 무생채	무숙장아찌 제육구이	어선 도라지생채
11/21	소고기전골 오이숙장아찌	화전 생선찌개	돼지갈비 표고전	호박선 육회
11/23	호박선 홍합초	두부젓국찌개 지짐누름적	육원전 보쌈김치	오이선 생선찌개
11/26	오이선 오징어볶음	장국죽 고추전	생선구이 콩나물밥	비빔밥 도라지생채
11/28	잡채 채소튀김	미나리강회 북어보푸라기	탕평채 육원전	완자탕 홍합초
11/29	생선전 국수장국	제육구이 완자탕	매작과 생선찌개	미나리강화 표고전

2017년 11월 [양식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
11/2	새우카나페 휘시차우더스프	해산물스파게티 후렌치어니언	치킨알라킹 비얼티샌드위치	살리스버리 사우전아일랜드
11/5	바비큐폭찹 월도프샐러드	이탈리안미트 치킨알라킹	감자샐러드 살리스버리	스페니쉬오믈렛 감자스프
11/17	치킨커틀렛 서로인	훈제연어 타르타르	햄버거 새우튀김	치킨알라킹 BLT샌드위치
11/25	후렌치어니언스프 감자스프	까르보나라스파케티 훌렌다이저	새우카나페 서로인스터이크

2017년 11월 [중식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
11/3	경장육사 해파리냉채	달걀탕 마파두부	새우완자탕 고추잡채	물만두 오징어냉채
11/7	탕수육 채소볶음	난자완스 홍쇼더후	탕수생선살 옥수수빠스	양장피 해파리냉채
11/12	마파두부 달걀탕	라조기 해파리냉채	울면 채소볶음	난자완스 새우볶음밥
11/22	홍쇼더후 고구마빠스	새우완자탕 양장피	짜춘권 부추잡채	증교자 달걀탕

2017년 11월 일식 [실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
11/18	생선초밥 대합맑은국	꼬치냄비 소고기간장구이	도미술찜 전복버터구이	문어초회 삼치소금구이

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