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2017년 6월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제

캠퍼스쿡 / 2017.06.30

2017년 6월 [한식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
6/3	완자탕 더덕구이	달걀찜 닭찜	쇠고기전골 오이숙장아찌	만두국 도라지생채
6/8	지짐누름적 도라지생채	고추전 생선구이	미나리강회 두부젓국찌개	두부전골 육회
6/9	쇠고기전골 오이선	만두국 무생채	섭산적 콩나물밥	너비아니 탕평채
6/15	보쌈김치 더덕생채	어선 도라지생채	미나리강회 채소튀김	비빔국수 배숙
6/16	오이선 제육구이	생선전 국수장국	화전 오징어볶음	생선구이 북어찜
6/17	어선 무생채	겨자채 북어구이	콩나물밥 고추전	육회 화양적
6/21	호박선 무숙장아찌	매작과 북어찜	겨자채 육원전	화전 생선찌개
6/22	지짐누름적 표고전	닭찜 너비아니	생선구이 배숙	섭산적 제육구이
6/27	매작과 배숙	섭산적 국수장국	콩나물밥 완자탕	잡채 채소튀김
6/28	닭찜 화전	지짐누름적 북어보푸라기	칼국수 생선전	육원전 두부전골
6/29	고추전 장국죽	미나리강회 달걀찜	오징어볶음 오이선	비빔밤 도라지생채

2017년 6월 [양식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
6/1	비엘티샌드 후렌치어니언스프	치킨케틀렛 까르보나라	치킨알라킹 피시차우더스프	훈제연어 치즈오믈렛
6/6	새우튀김 토마토스파케티	사우전아일랜드 비프콘소메	햄버거샌드위치 새우카나페	치즈오믈렛 살리스버리스테
6/10	스페니쉬오믈렛 브라운스톡	치즈오믈렛 비프콘소메	이탈리안미드 토마토스파케티	햄버거샌드위치 까르보나라스파게티
6/18	살리스버리스테 감자샐러드	후렌치어니언 해산물샐러드	치킨알라킹 새우카나페	미네스트로니 브라운스톡
6/26	피시차우더스프 치킨케틀렛	서로인스터이크 브라운스톡	홀렌다이저 감자스프	해산물샐러드 이탈리안미트

2017년 6월 [중식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
6/2	경장육사 마파두부	새우볶음밥 물만두	깐풍기 새우완자탕	양장피 오징어냉채
6/11	물만두 오징어냉채	홍쇼더후 난자완스	탕수생선살 옥수수빠스	라조기 고구마빠스
6/23	탕수생선살 새우완자탕	마파두부 울면	깐풍기 경장육사	증교자 해파리냉채
6/25	새우볶음밥 새우케첩볶음	난자완스 경장육사	채소볶음 홍쇼더후	고추잡채 탕수육

2017년 6월 일식 [실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
6/4	소고기덮밥 도미냄비	모듬냄비 된장국	생선초밥 참치김초밥	해삼초회 전골냄비

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