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2016년 4월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제

캠퍼스쿡 / 2016.05.30

2016년 04월 [한식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
4/3	오이선 생선구이	칼국수 더덕구이	무숙장아찌 지짐누름적	육원전 닭찜
4/4	돼지갈비 화전	섭산적 북어찜	보쌈김치 채소튀김	두부전골 홍합초
4/11	1교시 시험 미실시	제육구이 두부조림	섭산적 완자탕	육원전 닭찜
4/12	돼지갈비 육회	무생채 비빔밥	표고전 겨자채	너비아니 배숙
4/14	호박선 오이소박이	지짐누름적 북어보푸라기	탕평채 무숙장아찌	장국죽 북어찜
4/16	두부조림 더덕구이	제육구이 비빔국수	칠절판 도라지생채	생선전 국수장국
4/17	너비아니 콩나물밥	잡채 풋고추전	만두국 홍합초	매작과 오이숙장아찌
4/19	1교시 시험 미실시	2교시 시험 미실시	두부전골 무생채	화양적 육회
4/20	북어찜 장국죽	완자탕 생선양념구이	쇠고기전골 더덕생채	보쌈김치 두부젓국찌개
4/27	1교시 시험 미실시	2교시 시험 미실시	미나리강회 화전	매작과 배숙
4/28	달걀찜 오징어볶음	무생채 비빔밥	국수장국 섭산적	호박선 홍합초
4/29	콩나물밥 돼지갈비	더덕구이 칼국수	만두국 도라지생채	닭찜 육원전

2016년 04월 [양식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
4/1	훈제연어롤 타르타르소스	스파게티까르보나라 미네스트로니 스프	참치타르타르 BLT샌드위치	피시뮈니엘 피시 차우더 스프
4/15	브라운그래비 햄버거	스패니쉿오믈렛 후렛치어니언	토마토스파케티 감자샐래드	브라운그래비 치킨아라킹
4/21	이탈리안미트소스 스파게티까르보나라	토마토스파게티 치킨커틀렛	참치타르타르 월도프샐러드	서로인스테이크 토마토소스
4/23	BLT샌드위치 스파게티까르보나라	휘시차우더 치킨커틀렛	새우카나페 홀렌다이저	솔모르네 사우전아일랜드드레싱

2016년 04월 [중식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
4/10	경장육사 라조기	양장피 오징어냉채	새우케찹 홍쇼더후	짜춘권 해파리냉채
4/22	유니짜장 새우볶음밥	마파두부 탕수생선살	울면 옥수수탕	야채볶음 부추잡채

2016년 04월 [일식 실기] 기출문제

시험일	1교시(09:20)	2교시(11:00)	3교시(13:20)	4교시(15:00)
4/2	전골냄비 해삼초회	전복버터구이 도미냄비	튀김두부 도미조림	김초밥 된장국
4/30	생선초밥 문어초회	대합술찜 메밀국수	대합맑은국 모듬튀김	김초밥 쇠고기양녕튀김

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